Buffets à Gogo. Denis Kuhn chef à domicile Antibes

Je ne réalise pas de menu pré-établi, les plats sont confectionnés en fonction de vos choix, de la disponibilité des meilleurs produits du marché et en respectant votre budget.
Vous trouverez ci-joint des exemples de menus. Ces menus sont à titre informatif et nous pouvons bien entendu confectionner des plats en fonction de vos choix et préférences.

	Menu découverte Fleurs de courgettes farcies à la mousseline de rascasse Buisson de roquette, vinaigrette balsamique Filet de Loup poêlé, sur lit de spaghettis de courgettes Beurre de romarin et fenouil braisé Fromages de nos contrées Soupe de fruits rouges glacés à l’infusion de menthe fraîche
	Menu Provencal Petits légumes farcis à la Niçoise (recette ancestrale) Aillade de veau (ragout avec beaucoup d’ail) et sa garniture Tomme de Roure Véritable tarte Tropézienne
	Menu Prestige Salade de homard Breton et son caviar d’aubergine Selle d’agneau farcie aux épinards et pignons de pins Pomme de terre à la truffe noire Fromages de nos contrées Gratin de fruits de saison

La carte ()